14：文化定安
南海茶厂退休厂长谈名茶没落：旧体制跟不上新时代
刊发日期：2014-10-16 阅读次数： 作者： 语音阅读：
“海南什么茶最出名?”问起海南茶叶，60、70年代的人们会告诉你，海南茶叶要属南海农场生产的”远洋”牌南海CTC红碎茶最出名，这茶可是世界名牌茶叶。
“南海红茶曾经远航世界。”说起南海红茶的拳头产品“远洋”牌南海CTC红碎茶辉煌史，已退休的南海茶厂厂长冯裕全一下子打开了话匣子。
据介绍，“远洋”牌南海CTC红碎茶，先后8次被评为名优产品，获得国家商业部、农业部、广东省、海南省优质产品奖。产品的出口量占总产量的90%，远销美国、法国、加拿大、新西兰、俄罗斯、日本、新加坡等18个国家和地区。
1984年，140多个国家的驻华使节前来参观茶园，品尝农场名茶，赞声不绝，南海红茶从此名扬海外。
1986年，“远洋”牌南海CTC红碎茶出口创汇突破100万美元，“在海南仅此一家获得此殊荣。为新中国换取了珍贵的外汇。”冯裕全说。
冯裕全告诉记者，从1986年至1991年他担任厂长期间，茶叶种植面积已达到上万亩。
在冯裕全担任厂长期间，可谓处于南海红茶发展的鼎盛时期。当时茶厂固定职工和临时工加起来有400多人。
“我们茶厂负责加工生产环节，每天中下午有车运鲜叶进厂，一天可运4到5万公斤的茶叶进行加工生产。”冯裕全还清楚地记得茶叶加工生产流程，先是将茶叶放在萎凋槽里挥发掉茶叶里的水份，进行鲜叶柔切，经过发酵，烘干制成毛茶，再进入精制阶段，然后分筛，剪梗，拼配，最后是包装上市。
生产出来的红碎茶品质清香，味道浓醇，汤色鲜红喜人，冷后香更好，可以跟印度大吉岭红碎茶相媲美，英国立顿红茶逊色于它。这是冯裕全对“远洋”牌南海CTC红茶的评价。
“我做出这样的评价，自有道理，不然就变成了王阿婆卖瓜自卖自夸了。”冯裕全笑着说。
1987年，英国立顿公司一行20多人到南海农场开展为期一个月的考察活动，考察团专门到茶厂审评室品茶，茶厂拿的正是拳头产品“远洋”牌南海CTC红碎茶供其品尝。
喝过茶后，英国来的审评师一口咬定此茶一定是印度大吉岭红碎茶，如果不是的话，肯定是把70%的印度大吉岭红碎茶拼配到南海CTC红碎茶中。
“印度大吉岭红碎茶，是世界公认的最好红茶，“远洋”牌南海CTC红碎茶的味道居然跟它不相上下，让审评师也分辨不出真假。”冯裕全说。
为了证实此茶确实为南海茶厂生产，冯裕全将他们请到初制车间，在烘干机前捡些茶样，再泡一壶给他们尝，味道果然一样。
“我总不会到印度大吉岭拉鲜叶过来加工吧?不到24小时，鲜叶就成旧叶了。”冯裕全幽默地说，考察人员听后乐开了花，不得不为“远洋”牌南海CTC红碎茶竖起拇指。
后来，立顿公司提出方案与国家农业部洽谈全面承包南海茶厂一事，最后因打谁的商标等问题上谈不拢而失败告终。
此外，“远洋”牌南海CTC红碎茶还到伦敦茶叶市场拍卖，获得效益和好评。1996年，南海茶厂创税1581万元，然而，这些辉煌的成就突然在1997年戛然而止。
“令人心痛的是，早在十几年前，‘远洋’牌南海CTC红碎茶已经不复存在。”冯裕全深深地叹息说。
1997年，海南农场体制改革，传统的计划经济时期统购统销变为自主经营、自负盈亏的市场经济，南海茶厂被这突如其来的变化打得个措手不及。国家出口补贴没了，市场信息不对称，国外茶叶行业竞争激烈，国内红茶市场价格萎靡，农场职工改种其他效益好的经济作物......南海茶厂经济下滑近乎倒闭，茶叶也被迫停止生产，后由私人承包经营，变成加工厂，生产其他茶叶。闻名于世的南海茶厂被历史长河所淹没。
谈到茶厂没落的原因，冯裕全有着自己的看法。他认为，主要原因是南海农场体制改革发展滞后，仍存留着计划经济的痕迹，不适应新时代市场经济的运作模式，市场应变能力差;其次是管理体制问题，管理制度不完善，体系有待健全;最后是盲目跟风，丢掉红茶的优势做绿茶和乌龙茶，没能维护好得之不易的红碎茶品牌。
“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。南海农场茶叶原料为云南大叶种，制成红茶最佳，茶叶有其自身的规律，要保持好自身特色，才能产出好茶，不能盲目生产。”冯裕全如是说。
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南海红茶后起之秀：
“海赋”红茶领风骚
南海红茶今安在?“海赋”红茶领风骚。在定安县黄竹镇境内，一个名为海南省国营南海农场天颐茶叶加工厂内，整齐摆放着名为“海赋”牌的红茶，这个牌子的红茶是“远洋”牌红茶改造而成，其加工厂于2010年在南海农场原茶叶厂房的基础上升级改造而建。
10月14日，记者采访该厂长莫安东时他说道：“经过几年升级改造，加工厂于2012年正式投产，2013年年初，南海农场“海赋”红茶旗舰店在海口市隆重开张，主打产品有红茶、绿茶和乌龙茶等，分为中高低三个档次，主要销往北上广等一线城市，现在市场销量较好。”
莫安东说，“海赋”红茶借用“远洋”红茶的知名度和美誉度的优势，开发适应市场需求的茶叶产品，目前已经引进黄观音、福鼎大白等品种种植，主打特色红茶，做大做强南海红茶产业。
“南海红茶曾经远航世界。”说起南海红茶的拳头产品“远洋”牌南海CTC红碎茶辉煌史，已退休的南海茶厂厂长冯裕全一下子打开了话匣子。
据介绍，“远洋”牌南海CTC红碎茶，先后8次被评为名优产品，获得国家商业部、农业部、广东省、海南省优质产品奖。产品的出口量占总产量的90%，远销美国、法国、加拿大、新西兰、俄罗斯、日本、新加坡等18个国家和地区。
1984年，140多个国家的驻华使节前来参观茶园，品尝农场名茶，赞声不绝，南海红茶从此名扬海外。
1986年，“远洋”牌南海CTC红碎茶出口创汇突破100万美元，“在海南仅此一家获得此殊荣。为新中国换取了珍贵的外汇。”冯裕全说。
冯裕全告诉记者，从1986年至1991年他担任厂长期间，茶叶种植面积已达到上万亩。
在冯裕全担任厂长期间，可谓处于南海红茶发展的鼎盛时期。当时茶厂固定职工和临时工加起来有400多人。
“我们茶厂负责加工生产环节，每天中下午有车运鲜叶进厂，一天可运4到5万公斤的茶叶进行加工生产。”冯裕全还清楚地记得茶叶加工生产流程，先是将茶叶放在萎凋槽里挥发掉茶叶里的水份，进行鲜叶柔切，经过发酵，烘干制成毛茶，再进入精制阶段，然后分筛，剪梗，拼配，最后是包装上市。
生产出来的红碎茶品质清香，味道浓醇，汤色鲜红喜人，冷后香更好，可以跟印度大吉岭红碎茶相媲美，英国立顿红茶逊色于它。这是冯裕全对“远洋”牌南海CTC红茶的评价。
“我做出这样的评价，自有道理，不然就变成了王阿婆卖瓜自卖自夸了。”冯裕全笑着说。
1987年，英国立顿公司一行20多人到南海农场开展为期一个月的考察活动，考察团专门到茶厂审评室品茶，茶厂拿的正是拳头产品“远洋”牌南海CTC红碎茶供其品尝。
喝过茶后，英国来的审评师一口咬定此茶一定是印度大吉岭红碎茶，如果不是的话，肯定是把70%的印度大吉岭红碎茶拼配到南海CTC红碎茶中。
“印度大吉岭红碎茶，是世界公认的最好红茶，“远洋”牌南海CTC红碎茶的味道居然跟它不相上下，让审评师也分辨不出真假。”冯裕全说。
为了证实此茶确实为南海茶厂生产，冯裕全将他们请到初制车间，在烘干机前捡些茶样，再泡一壶给他们尝，味道果然一样。
“我总不会到印度大吉岭拉鲜叶过来加工吧?不到24小时，鲜叶就成旧叶了。”冯裕全幽默地说，考察人员听后乐开了花，不得不为“远洋”牌南海CTC红碎茶竖起拇指。
后来，立顿公司提出方案与国家农业部洽谈全面承包南海茶厂一事，最后因打谁的商标等问题上谈不拢而失败告终。
此外，“远洋”牌南海CTC红碎茶还到伦敦茶叶市场拍卖，获得效益和好评。1996年，南海茶厂创税1581万元，然而，这些辉煌的成就突然在1997年戛然而止。
“令人心痛的是，早在十几年前，‘远洋’牌南海CTC红碎茶已经不复存在。”冯裕全深深地叹息说。
1997年，海南农场体制改革，传统的计划经济时期统购统销变为自主经营、自负盈亏的市场经济，南海茶厂被这突如其来的变化打得个措手不及。国家出口补贴没了，市场信息不对称，国外茶叶行业竞争激烈，国内红茶市场价格萎靡，农场职工改种其他效益好的经济作物......南海茶厂经济下滑近乎倒闭，茶叶也被迫停止生产，后由私人承包经营，变成加工厂，生产其他茶叶。闻名于世的南海茶厂被历史长河所淹没。
谈到茶厂没落的原因，冯裕全有着自己的看法。他认为，主要原因是南海农场体制改革发展滞后，仍存留着计划经济的痕迹，不适应新时代市场经济的运作模式，市场应变能力差;其次是管理体制问题，管理制度不完善，体系有待健全;最后是盲目跟风，丢掉红茶的优势做绿茶和乌龙茶，没能维护好得之不易的红碎茶品牌。
“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。南海农场茶叶原料为云南大叶种，制成红茶最佳，茶叶有其自身的规律，要保持好自身特色，才能产出好茶，不能盲目生产。”冯裕全如是说。
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南海红茶后起之秀：
“海赋”红茶领风骚
南海红茶今安在?“海赋”红茶领风骚。在定安县黄竹镇境内，一个名为海南省国营南海农场天颐茶叶加工厂内，整齐摆放着名为“海赋”牌的红茶，这个牌子的红茶是“远洋”牌红茶改造而成，其加工厂于2010年在南海农场原茶叶厂房的基础上升级改造而建。
10月14日，记者采访该厂长莫安东时他说道：“经过几年升级改造，加工厂于2012年正式投产，2013年年初，南海农场“海赋”红茶旗舰店在海口市隆重开张，主打产品有红茶、绿茶和乌龙茶等，分为中高低三个档次，主要销往北上广等一线城市，现在市场销量较好。”
莫安东说，“海赋”红茶借用“远洋”红茶的知名度和美誉度的优势，开发适应市场需求的茶叶产品，目前已经引进黄观音、福鼎大白等品种种植，主打特色红茶，做大做强南海红茶产业。