4：记者走基层
借力政府美食平台 定安特色腊肉“打入”海口超市
刊发日期：2011-09-29 阅读次数： 作者： 语音阅读：
24日下午，定安晶华实业有限公司总经理周振明在工厂忙着指挥工人已包装好的腊肉、腊肠进行装箱封口，运往海口各大超市，现场一片忙碌的情景。
看见记者到来，他乐呵呵地介绍，借助定安第二届端午文化美食节平台，纯定安黑猪肉打造的“晶琪”牌腊肉,一“战”成名，以绿色食品著称的腊肉、腊肠陆续进入定安各大农贸市场进行销售。今年7月份，分别与海口三家超市达成合作意向，成功打入海口超市市场，逢销量高峰期，“晶琪”牌腊肉、腊肠月销可达500斤，其中海口一家罗牛山放心超市更是销量火旺，高峰期月销近200斤。
“腊肉好也怕巷子深，虽然定安的黑猪肉质鲜嫩，制作出来的腊肠、腊肉味道可口，但是将独具定安风味的腊肉、腊肠向各大超市推广时，还是会碰到各种各样的麻烦。”当问及推向市场反响良好是否也存在难题时，周振明面露困惑神情说。
据了解，目前各大超市销售的的腊肉、腊肠均来自广州、湖南、湖北等地，口味多以甜、咸居多，而前来购买者90%以上是因为口碑吸引购买，因此，对于独具定安风味的腊肉、腊肠而言既是挑战又是契机。
提到定安腊肉率先入“驻”海口超市，周振明表示，定安举办端午美食文化节后，定安黑猪腊肉有了展现的平台，肉质口感香甜受到了大家的喜爱，目前，正在把定安腊肉推向市场，让更多的人能尝到独具定安风味的腊肉、腊肠，预计在十月腊肉将会进入定安的各大超市。
看见记者到来，他乐呵呵地介绍，借助定安第二届端午文化美食节平台，纯定安黑猪肉打造的“晶琪”牌腊肉,一“战”成名，以绿色食品著称的腊肉、腊肠陆续进入定安各大农贸市场进行销售。今年7月份，分别与海口三家超市达成合作意向，成功打入海口超市市场，逢销量高峰期，“晶琪”牌腊肉、腊肠月销可达500斤，其中海口一家罗牛山放心超市更是销量火旺，高峰期月销近200斤。
“腊肉好也怕巷子深，虽然定安的黑猪肉质鲜嫩，制作出来的腊肠、腊肉味道可口，但是将独具定安风味的腊肉、腊肠向各大超市推广时，还是会碰到各种各样的麻烦。”当问及推向市场反响良好是否也存在难题时，周振明面露困惑神情说。
据了解，目前各大超市销售的的腊肉、腊肠均来自广州、湖南、湖北等地，口味多以甜、咸居多，而前来购买者90%以上是因为口碑吸引购买，因此，对于独具定安风味的腊肉、腊肠而言既是挑战又是契机。
提到定安腊肉率先入“驻”海口超市，周振明表示，定安举办端午美食文化节后，定安黑猪腊肉有了展现的平台，肉质口感香甜受到了大家的喜爱，目前，正在把定安腊肉推向市场，让更多的人能尝到独具定安风味的腊肉、腊肠，预计在十月腊肉将会进入定安的各大超市。