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6月3日，定安县举办2023年海南（定安）端午美食文化节十佳系列评选活动，来自全县各镇的61家餐饮企业的“厨神”大显身手，送上一道道色香味俱全的定安美食。
此次十佳系列评选活动将评选出定安县“十佳美食”“十佳特色小吃”“十佳名厨”。活动自5月上旬启动以来，得到社会各界的广泛关注和支持，全县各镇餐饮企业踊跃报名参加，通过各镇推荐、初评、网络投票、诚信赋分等环节，最终有32家餐饮企业入围“十佳名厨”“十佳美食”线下评选，29家餐饮企业入围“十佳特色小吃”线下评选。
现场，参赛选手们精心准备、积极备战、各显神通，献出各类带有定安特色的美食、小吃。
“今天我准备的菜品，其中就有黑猪封肉和定安三味，这是一次不可错过的经历，为我提供一个展示自己技能和风格的平台，也让我认识许多优秀的同行。”作为参赛选手之一的海南定安新泰来酒楼厨师长杨龙兴奋地表示。
评选活动秉承公平原则，汇聚名家评比，邀请海南省烹饪协会、海南省酒店与餐饮行业协会等专家评审组成专业评审团进行现场打分。评委们根据味道、品质、外观、食品安全营养卫生、地域特色和文化内涵等方面打分。
“举办此次十佳系列品评选活动，旨在传承定安美食文化，激发创新活力，将美食、美景与琼剧深度融合，打造游美景、品美食、赏琼剧消费链条，进一步激发消费活力，带动地方经济发展。”定安县发改委相关负责人介绍道。
据了解，此次评选结合网络投票、线下评选分数，综合评选出定安县“十佳美食”“十佳特色小吃”“十佳名厨”等奖项。获评单位将在6月10日举行的2023年海南（定安）端午美食文化节开街仪式上进行颁奖。
此次活动由定安县发展和改革委员会、定安县市场监督管理局主办，定安县餐饮烹饪协会、定安县粽子协会承办。活动还特别邀请了海南省烹饪协会、海南省酒店与餐饮协会，儋州、文昌、万宁、三亚、陵水、东方、琼海等市县烹饪协会代表观摩。