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一座普通的农村水塔下面，一间木质咖啡屋依塔而建，品一杯香气四溢的咖啡，沉浸鸟鸣虫唱的田园时光……在定安县龙门镇大山村，开在村子里的水塔咖啡屋“走红出圈”，为偏远的村庄带来了人气。“水塔咖啡”成了当地乡村振兴的创新实践典范，定安探索培育乡村特色产业新模式，将“水塔咖啡”打造成百里百村“会客厅”，为文旅融合推进乡村振兴拓宽了新思路。
以特色文化产业 带动乡村集体经济
龙门镇大山村是定安县首批建设的乡村振兴示范村之一，村子里原本有一块水塔空地，为了能“唤醒”这块闲置地，村民、乡贤和设计师汇集智慧和力量打造了一座水塔咖啡屋。没想到咖啡屋迅速“走红”，村民们惊喜地发现时常能在手机上刷到有关大山村的各种视频，咖啡屋生意最好的时候，连周围的树荫下都坐满了游客，桌椅不够还得从村民家借来救急。
在推进乡村振兴的工作中，定安县把乡村文化振兴作为重要内容，鼓励乡镇因地制宜挖掘文化资源，引导农民群众参与文化创新。除了咖啡文化，在大山村还可见到山石文化景观大道、妙趣横生的精美墙绘。大山村创新利用现有资源，以文化振兴为核心，形成独有的文化景观，又以文化人，打造有颜值、有内涵的美丽村居，家风村风焕然一新。
龙门镇大山村变废为宝、以文化人，问需于民、服务于民的理念获得了各方关注，也为当地打开了乡村振兴新视角。随着到访的游客不断增多，村里通过成立集体公司运作的方式，发展壮大村集体经济，带动村民发展莲雾、荔枝、百香果、咖啡等特色农业。以此同时，定安县在龙门镇和梅村建造了第二座“水塔咖啡”，利用南丽湖景观优势，计划开发庭院经济、湖畔房车露营基地，进一步发展咖啡文化产业，打造集咖啡种植、加工等为一体的农文旅结合模式。
用“一杯咖啡” 撬动乡村振兴
今年3月，定安县举办了首届定安水塔咖啡文化周活动，将咖啡文化与定安琼剧、定安乡品、东方美学相结合。农文旅产业创新融合，激活乡村内生动力，有助于经济转型升级，带动当地种植业、旅游业、电商产业等迅速发展。
目前，定安县共打造了3家水塔咖啡屋，除了龙门镇大山村水塔咖啡屋、和梅村水塔咖啡屋，在黄竹镇白塘村也建设了一家白塘水塔咖啡屋，旨在县内形成品牌集聚效应。白塘水塔咖啡由省旅投乡村发展有限公司投资建设，依托该村的水果产业打造网红果味咖啡，突出“乡村”和“社交”属性，为年轻人提供一个远离城市、亲近自然，无压力且释放自我的交流环境。
大山村“咖啡+林下露营”、和梅村“咖啡+湖畔露营”、白塘村“咖啡+热带水果”……为擦亮“定安水塔咖啡”品牌，定安县因地制宜培育“水塔咖啡+”的产业链，结合乡村咖啡+乡土文化+乡野环境+乡味美果+乡创产品，将水塔咖啡文化打造成定安乡村旅游消费场景的独特文化符号。水塔咖啡项目不仅能为农村闲置地的再利用和打造创意乡村旅游点提供了新思路，还丰富了乡村旅游产品业态。同时，通过采购当地的莲雾、菠萝、荔枝等当季水果作为果饮食材，并聘请当地村民作为服务人员，为当地村民提供了就业岗位和经济收入。引消费下乡、促青年返乡、让美的生活方式下乡，一杯小小的咖啡成为了三产融合的连接器，全面助力乡村振兴。 （来源《今日海南》）