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二十年打拼，二十年坚持，一次次创新的成果，一份份满意的答卷……单丹科技创新为热带果蔬“换装”。
单丹，定安县“优秀科技创新创业人才”，是海南达川食品有限公司总经理。
达川公司是一家以研发、生产加工、销售为一体的热带果蔬制口加工企业，同时也是“农业产业化国家重点龙头企业”和省级“专精特新”企业。
是什么让单丹带领公司从籍籍无名的企业，发展成为农业产业化国家重点龙头企业和省级“专精特新”企业的呢？
“是坚持，也要不断创新。每一种水果成长环境不一样，我们需要研究它的特性，然后再用技术深加工成果浆和茶饮，并保持其原汁原味原色，这就是我所不断追求的目标品质。”单丹说道。
海南达川食品有限公司成立初期，只生产果浆，品种单一，并且采用传统生产线，自动化程度低，各项产出一直不理想。
为改变这一困境，力求高标准高质量高产出，单丹不断为公司引进先进科技生产设备，如引进全自动化水果分选处理生产线、液氮速冻生产线、超高压杀菌生产线、建设智能化冷库等，并根据生产需要进行创新和改进，生产出来的产品不仅达到了原汁原浆品质，还参与了国家级行业标准，目前正在申报中。
海南热带水果品类众多，且随着水果茶饮市场的兴起，为打破单一品种加工技术，单丹长期与科研机构合作，研发不同种类的果浆和茶饮产品，不断推陈出新。经过该公司的技术创新，目前已有芒果、菠萝、黄皮、火龙果、龙眼、荔枝、油甘、酸豆、刺梨等众多热带果蔬加工产品，走向全国、走出国门。
在单丹的带领下，公司逐渐从传统生产线过渡到现代化生产线，达到行业领先地位。凭借创新实践，达川食品研发团队获得授权37项实用型专利、8项发明专利、5项外观专利，制定27项企业生产标准、62项执行标准，研发240个果蔬品种加工专业技术。单丹的“海南主要热带果汁（浆）加工技术和装备集成创新与发明”荣获海南省技术发明奖二等奖。与中国热科院加工所共同进行的“芒果、菠萝综合加工和产业化关键技术”项目课题荣获海南省级科学进步一等奖。
在这一系列推陈出新、产业转型中，单丹无形中带动了农户产业发展，为乡村振兴贡献了一份力量。
“我们每年都会收购大量的热带果蔬，为果蔬种植户解决水果销售问题。”单丹告诉记者，很多时候，进口果品比海南本地果品价格便宜，但为了不让种植农户亏本，达川食品每年会优先收购本地果品。
“跟着达川食品种芒果，很放心。行情不好的年景，他们也能保价收购。”芒果种植户符才说道。
不仅如此，单丹还与农产品专业合作社合作，组建果品产业化联合体，通过“企业+农民合作社+农户”的形式，帮助解决果农销售难问题。目前，达川公司每年有效带动农户约2460户，同时带动就近就业，为当地实现农业创收、农民增收发挥了积极作用。
单丹表示，公司将继续深耕农业，创新热带水果研发技术，带领企业加入到乡村振兴事业的建设中，带动农民增收致富。
如今，走进海南达川食品有限公司，车间机器高效运行着，工人们也忙着装箱、贴单、装车……一系列工序井然有序，眼前一派繁忙景象。
“未来，果汁行业市场空间广阔，我们要借助海南建设自由贸易港的契机，打造现代化果汁加工产业基地，创品牌、拓市场，助力企业健康发展，助力乡村振兴。”单丹说。