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会跳舞的牛肉、妈妈味道的菜包饭、软糯浓香的粽子……提起这些定安美食，你的味蕾是否早已按捺不住跳动？
5月26日上午，备受关注的2021年海南（定安）端午美食文化节拉开帷幕。在启动仪式上，定安美食文化地图、美食音浪嘉年华、定安幸福跑……定安用一揽子创意产品和特色活动，邀请来客一同感受古城文化魅力，“粽”享定安美食美景。
以美食之名，搭建共享平台。自2010年创办以来，每届端午美食文化节都以鲜明的主题和独特的创意，吸引众多游客到定安赏美景、品美食。荏苒十二载，定安依旧不断思辨探索如何通过这一全民盛会搅动美食经济“一池春水”，成为激活定安经济发展新动能。
亮点频现 多项活动引期待
“旅游+”“文化+”“体育+”……纵览本届端午美食文化节，不难发现其中亮点频现。
今年的端午美食文化节就融合了“定安幸福跑”活动。这不仅是定安着力打造体育活动品牌推出的一项重要活动，还将重点围绕“庆祝建党100周年”营造活动氛围，在努力奔跑中展现定安人民建设海南自贸港的昂扬面貌。
除了让游客吃得尽兴，6月11日启动的美食音浪嘉年华活动还将首次融入音乐节元素，邀请国内知名摇滚乐队、歌手共同参与，让游客在品尝定安地道美食的同时，得到好吃好听好玩的三重体验。
南丽湖畔啤酒鸡饭店、香世界·香草田园……端午美食文化节启动仪式上，这份新鲜出炉的“定安美食文化地图”一经发布，就引起了游客广泛关注。
“过去不少朋友会问我们，来定安究竟要‘去哪里吃’‘到哪里玩’？现在只要用手机扫二维码便一目了然，地图上囊括了定安最受欢迎的景区、餐厅、酒店，一图在手就能掌握定安全域旅游资源，轻松玩转定安。”县发改委副主任王宁告诉记者，这份地图还特别设计了打卡功能，市民游客可以到地图上的点位边玩边扫打卡，累积打卡3次以上就可以兑换端午幸运礼包，打卡点位越多获得礼包的价值就越高。
免费门票、免费房券，还有多家餐厅的免费用餐券、打折券、代金券……充满创意的定安端午美食文化节惊喜福袋同样令人期待。“平均每只福袋的价值超过百元，我们用福袋装载满满诚意，真诚欢迎大家来到定安，品读古城，‘粽’享定安。”县农业农村局副局长陈林说。
寻求蜕变 创新方式促增长
十二年，游客对定安端午美食文化节抱以更高期待的同时，定安也在自我加压，寻求蜕变。
“如果说往年我们更关注的是如何引客来，那么今年我们则在提升游客的体验感和参与度上做了更多探索和尝试。”县发改委主任李海阳介绍。
为了增强与游客的互动性，定安结合时下流行的直播带货、短视频等形式，借助多种媒体平台，在本届端午美食文化节中推出“网红探店打卡”活动，邀请本土人气短视频平台博主和游客到店品尝，线上线下结合，推介地方特色美食。
“凡是到店打卡的游客，只要在指定平台发布一条短视频，我们都将为其提供九折优惠。”在新泰来酒楼总经理刘永超看来，新颖的传播方式既能让游客赚到实惠，又能让商家赢得口碑，一举多得。
网红打卡探店版块活动负责人刘一凡则看得更为长远。他认为，聚合新媒体平台的力量，不仅能推动流量变现，促进线上线下消费融合，还能带动当地餐饮企业家探索新的营销模式，多种渠道让定安美味口口相传。
刘一凡告诉记者，本次“网红探店打卡”活动还增设了“定安美食推荐官”和“定安网红餐厅”推选环节，
“目前已经有20家餐饮店希望参与到此次探店活动，其中不少都是只有当地人才知晓的地道美味。”
“以往提到定安，大部分人想到的都是仙沟牛肉和菜包饭。我们希望通过创新的形式让更多游客体验定安多样的美食文化，通过实地寻味形成商家和消费者的良性互动，在集聚客流的同时不断扩大内需市场，刺激定安形成新的美食消费增长点，为定安的美食经济带来新动能、新动力。”李海阳说。
激发潜力 强化服务引招商
以美食为媒，迎八方来客，但定安的目光从不止于美食。除了服务众多美食消费者，定安还将视线投在了招商引资的潜能上。
“从目前的招商情况上看，端午美食文化节的吸引力非常可观。”王宁笑着告诉记者，煌上煌、蜜雪冰城等众多国内知名企业将参与今年的美食音浪嘉年华活动，不少省内和定安县的餐饮企业也纷纷响应，希望获得参展契机。
更值得一提的是，除了不同地域的特色美食，食用油、富硒大米等定安粽子延伸产业链企业也将携手参与，借助美食文化节平台优势，壮大定安粽子产业集群效应，释放定安粽子经济新活力。
在李海阳看来，端午美食文化节不仅是一次“引投资”的良好契机，更是营商环境的一次“大检阅”。“我们将以活动为契机充分展现定安干部的良好作风，不断锤炼干部的综合业务素质和服务效能，营造一流的营商环境，增强定安招商引资的吸引力、创造力和竞争力。”李海阳说。
以美食会友，共享发展红利。如今的定安，正积极打造一座以美食扩内需、促消费、引投资的“美食之城”。县委有关负责人表示，定安将以端午美食文化节为契机，进一步激发经济社会发展潜力，更好地助力海南自贸港建设和“海澄文定”综合经济圈一体化发展，加快打造开放包容、宜居宜业、充满活力的美好新定安。