4：2015年（第十六届）海南国际旅游岛欢乐节
定安4道菜品小吃入围决赛
刊发日期：2015-11-12 阅读次数： 作者： 语音阅读：
“海南十大特色名菜、十大名小吃、十大名厨”评选半决赛开幕
入选决赛菜品——椰香排骨。王聘钊 摄
“海南十大特色名菜、十大名小吃、十大名厨”评选活动半决赛于11月5日在海口举行，定安新东城椰香排骨、定安兴顺黑猪脚、定安文宗粽子、定安兴顺黑猪肉粽(新双皇)等4个菜品、小吃及定安籍厨师陈明泰、王召范、陈显明顺利晋级月底在定安举行的决赛。入选决赛菜品——椰香排骨。王聘钊 摄
县政府副县长符晋及相关单位负责人出席评选活动。
“海南十大特色名菜、十大名小吃、十大名厨”评选是2015海南国际美食博览会的主要环节，同时也是2015海南国际旅游岛欢乐节的一项重要活动。
此次比赛选用主材以海南原料食材为主，真正挖掘琼菜的丰富内涵，展示具有海南特色的琼菜。比赛中，每7个菜式为一组，参赛者现场烹制，由专家评委及大众评委共同评分。当天，经过各市县推选出来的名厨、名菜、名小吃汇聚于此，参赛选手们各显神通，一道道色泽靓丽、雕工精致、造型优美的菜肴，让现场评委味蕾大开，整个比赛现场香味弥漫。
经过为期两天的评比，定安兴顺黑猪脚、定安新东城椰香排骨、定安文宗粽子、定安兴顺黑猪肉粽(新双皇)及定安籍厨师陈明泰、王召范、陈显明获得晋级决赛提名。
据了解，海南国际美食博览会旨在大力弘扬海南饮食文化，丰富欢乐节活动内容，吸引更多游客到海南体验旅游新产品，向广大游客展示除椰风海韵、阳光沙滩之外的海南独特美食，致力打造海南美食天堂。