7：2015端午美食文化节总第230期 >2015-06-18编印

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定安粽子是这样“炼”成的
刊发日期：2015-06-18 阅读次数： 作者：  语音阅读：
　　端午节包粽子，是中国人的传统习俗。离端午节仅剩两天，定安县家家户户正在紧锣密鼓地筹备包粽子，选购和清洗富硒糯米、富硒咸鸭蛋、黑猪肉、粽叶、麻绳等，备好炉灶和柴火，约上几个亲朋好友围成一桌，在欢声笑语中包粽子。傍晚时分，定安古城，家家户户在自家门前摆起炉灶，生火煮粽子，满城尽是粽味香，正谓是，端午未到，粽香满城。
1、选购粽叶
2、洗、煮粽叶
3、调制原材料
4、定安粽子肉馅(黑猪肉、咸鸭蛋黄)
5、架起炉灶，慢火煮粽子
6、定安粽子软绵、浓香、油而不腻