2：要闻
2.64吨重月饼王惊艳亮相
刊发日期：2012-09-20 阅读次数： 作者： 语音阅读：
定安县举办琼式月饼推介会 2.64吨重月饼王惊艳亮相
定安县举办琼剧月饼推介会。 梁绮艳 摄
家住定城镇西门社区的曾阿婆一早就赶到了推介会现场。她说，自己每年都有买上几盒琼式月饼，“现在都成一种习惯了!”曾阿婆告诉记者，琼式月饼皮与馅搭配合理，低糖、低脂肪，吃得可口。而且外表简洁，货真价平。“月饼展销上的东西确实比外面便宜，花样也多，关键是琼式月饼里蕴涵着一种海南文化元素，一种海南乡情记忆。而且还可以边品尝边买，本身就是个乐趣。”
记者在现场看到，开幕式首日就有不少参展企业打出让利牌。对此活动主办方解释说，定安素有“生态定安 美食天堂”美誉，通过现场展示和展销，对定安县琼式月饼进行推介，引导并促进广大消费者对定安琼式月饼的文化底蕴及品牌的热爱。为此，19家参展企业全面掀起直销风暴，规模和让利幅度都将远远高于市场。
负责此次推介会的定安县工商联相关负责人告诉记者，此次推介会共推出13款月饼，主要价格集中在180元至880元，月饼节上的价格要比市场价优惠30%。作为定安本土月饼企业，今年首次以集中展现推介的的方式，力争让定安琼式月饼成为家喻户晓的月饼品牌。
开幕式上最抢眼的月饼明星是重达2.64吨“龙麟进宝”月饼王。当月饼王的红布头拉开后，月饼王散发出阵阵香味，立即引来大批市民的好奇与赞叹。不少人当场掏出手机现场合影留念。“真没看过这么大的月饼!”今年42岁的市民吴丹妮表示，此次定安琼式月饼展销不仅种类繁多，价格也便宜，可以慢慢选，准备多买些送给亲戚朋友。
春阳宾馆负责人告诉记者，中国“非文化遗产”大型月饼重达2.64吨，直径3.28米，厚度0.33米，取名为“龙麟进宝月饼”，月饼图案为三条金龙和一只喜民乐意麒麟，花好月圆贺中秋，定安美食肴天堂。由12名来自定安本土的烹饪师傅经过10天精心的手工工艺制作而成。月饼王的皮料是由500斤特级糕点专用粉和250斤白糖组合，采用黄莲、白莲、草莓、陈皮、牛肉干、凤梨、哈密瓜、肉松等13种时尚健康、甜而不腻、清新爽口馅料精心调配制作而成，整个馅料重达4000多斤。
参与月饼王制作的定安县餐饮烹饪协会副会长王献荃介绍，师傅们首先将月饼底下的一层面饼烤熟成型，再加入馅料加热，最后再盖上顶层饼皮进行烘烤加工，所以光是烤熟整个月饼就花了两天两夜的时间。并且因为没有这么大尺寸的模子，月饼上面所有的图案花纹均由大厨们纯手工完成，称得上是一道巨型艺术食品。而这个月饼王也不仅仅是用来看的，到了9月26日那天，它将正式开切并免费分享给定安的老百姓品尝，共同感受琼式月饼的美味。
“定安琼式月饼制好后饼身均称饱满，饼面金黄有光泽，图案清晰，皮与馅配搭相宜，结合紧凑，利咀嚼，耐寻味，香甜适口，让人回味无穷。”此次展销推介会负责人透露，将于9月26日闭幕式当天将月饼王免费分给市民品尝。
据了解，2012定安琼式月饼推介会以“天涯共月明 琼式故乡情”为主题，活动时间从2012年9月14日至2012年9月26日，为期13天。
县委常委、组织部长李映旭，县人大常委会副主任、县总工会主席吴清雄，县政府副县长莫汉博，县政协副主席、统战部部长林诗良以及定安县工商联、定安县烹饪协会等有关单位负责人出席推介会开幕仪式。并共同为此次推介会特别推出的月饼王“龙麟进宝”揭盖。