5：综合
确保学校食品卫生安全
刊发日期：2012-05-24 阅读次数： 作者： 语音阅读：
定安百名中小学校(园)长接受食品卫生安全培训
5月22日，定安县教育局、县食品药品监督管理局联合在县教育局六楼会议室召开全县中小学幼儿园食品卫生安全管理暨培训会议，对全县100多名中小学校校长、幼儿园园长和食堂经营业主进行学校食堂餐饮食品安全知识培训，强化中小学、幼儿园食品安全责任意识，积极消除食品安全隐患。
培训会议上，县食品药品监督管理局负责人就食堂选址及加工经营场所的食品安排条件要求、食品加工操作的食品安全要求、食品安全管理、从业人员要求、预防食物中毒等学校食堂食品安全基础知识进行了专题讲座，并对近日定安各中小学、幼儿园食堂食品安全督查的情况进行通报，会上，各中小学(园)负责人与县教育局、食品药品监督管理局签订了责任书。
据了解，通过县食品药品监督管理局近期对全县部分中小学校、幼儿园食品安全检查的督查情况来看，一些学校存在食品安全隐患，主要是表现在食堂加工场所环境差，缺乏防鼠、防蟑、防蝇的防护措施。食品加工操作不符合有关要求，违规采购加工制作豆角(四季豆)，存在加工、切配、烹饪混用使用情况。食品原料采购与贮存不规范，采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品索证索票不全，进货收台账没完整登记。清洗消毒池交叉使用、食品留样不重视等问题。对此，县食品药品监督管理局已依法现场责令限期整改，并列为今后重点监管对象，加大日常巡查次数并落实跟踪回访制度。
县政府副县长吴坤江出席了当天的食品卫生安全管理暨培训会议。