8：聚焦两会
莫云峰委员：积极培育定安美食休闲文化
刊发日期：2012-01-17 阅读次数： 作者： 语音阅读：
借助美食文化节，定安粽子、翰林猪蹄等已经成为定安美食名片，誉满海口及周边地区。但由于美食产品质量标准、发展定位、商品注册、经营水平等因素制约，定安一些地方特色美食产品要真正形成地方文化还任重道远。出席政协定安县九届一次会议的政协委员莫云峰建议,要做大定安美食“蛋糕”，打造定安美食休闲文化品牌。
莫云峰认为,定安具有丰富的地方特色美食，风味独特，闻名县内外。如定安粽子、定安年糕、定安“菜包饭”、定安中秋饼、翰林猪蹄、吴记杂粮等,不仅深受省内民众的喜爱,一些来定安旅游的外地游客也都对其很感兴趣。但是,这些小吃店分布零散,也未形成统一的质量标准，也没形成品牌,特别对从外地来的游客而言,对定安小吃或许只能闻其名而不知其地。因此,打造一个集旅游、文化、餐饮、娱乐、休闲于一体的定安美食休闲文化品牌区域很有必要。
莫云峰建议,可以选定城老街作为定安美食休闲文化发展的具体区域，引进有实力的大公司采取租赁现有临街居民铺面或者让临街居民以铺面入股参与经营的方式进行成片开发。把定城老街区打造成具有定安古城特色、定安美食风情的步行街。政府要以优惠的税收政策、优质高效的管理模式来吸引美食企业或个体经营者前来设点经营,还应深入挖掘定安本土风味的美食品种，特别是以定安本土特色农产品作为原材料的风味美食，应该大力鼓励和扶持。
此外，莫云峰觉得还可以举办“定安娘子”选秀、琼剧新秀选拔、作家创作采风、美术摄影书法作品征集、评选定安名胜古迹、以定安风土人情为主题的诗词歌赋作品征选活动、特色美食制作等活动，吸引县内外游客，培育定安美食休闲文化品牌。
莫云峰认为,定安具有丰富的地方特色美食，风味独特，闻名县内外。如定安粽子、定安年糕、定安“菜包饭”、定安中秋饼、翰林猪蹄、吴记杂粮等,不仅深受省内民众的喜爱,一些来定安旅游的外地游客也都对其很感兴趣。但是,这些小吃店分布零散,也未形成统一的质量标准，也没形成品牌,特别对从外地来的游客而言,对定安小吃或许只能闻其名而不知其地。因此,打造一个集旅游、文化、餐饮、娱乐、休闲于一体的定安美食休闲文化品牌区域很有必要。
莫云峰建议,可以选定城老街作为定安美食休闲文化发展的具体区域，引进有实力的大公司采取租赁现有临街居民铺面或者让临街居民以铺面入股参与经营的方式进行成片开发。把定城老街区打造成具有定安古城特色、定安美食风情的步行街。政府要以优惠的税收政策、优质高效的管理模式来吸引美食企业或个体经营者前来设点经营,还应深入挖掘定安本土风味的美食品种，特别是以定安本土特色农产品作为原材料的风味美食，应该大力鼓励和扶持。
此外，莫云峰觉得还可以举办“定安娘子”选秀、琼剧新秀选拔、作家创作采风、美术摄影书法作品征集、评选定安名胜古迹、以定安风土人情为主题的诗词歌赋作品征选活动、特色美食制作等活动，吸引县内外游客，培育定安美食休闲文化品牌。