8：关注社会焦点
猪肉涨价了养殖户赚得反而少了 市民希望猪肉价格能降降温
刊发日期：2011-07-14 阅读次数： 作者： 语音阅读：
猪肉涨价了养殖户赚得反而少了 市民希望猪肉价格能降降温
连日来，海南生猪及猪肉市场价格持续居高不下，以“高价猪肉”为代表的物价上涨问题再次引起市民普遍关注， 本月5日，海口、琼海、儋州等地等地相继出台举措保障猪肉市场价格稳定和物价平稳，定安猪肉价格如何？老百姓对猪肉价格反映如何？，记者记者走访了解到，目前定安县猪肉价格高居不下，肉贩养殖户都喊“不赚钱”，连倒苦水。那么，一头猪从饲养到走上市民餐桌，经历了怎样的价格变迁过程？肉价又是怎么一步步涨上来的？记者沿生猪养殖户、农贸市场等各个环节，一路追踪到市民的菜篮子，分解猪肉价格上涨的过程，探寻猪肉价格涨跌之惑。
养殖户：一头猪出栏成本超2200元
程承吉是龙河镇菉林村养猪的养殖户，已经有8年的养猪经验了，面对记者采访，他们的第一句话就是“现在养猪市场波动性大，很难赚到钱，有时还要亏钱，运气好的话只能赚个工钱”。
程承吉说，他们家养了100多头猪(包含30头母猪和小猪仔)，目前的猪仔可以卖到600元一只，生猪收购价约9.5元-10元/斤。程承吉说，收购价的确比以前高了不少，但他们仍不赚钱，主要原因是现在生猪出栏量少，现在价格高，但没猪可卖，养猪成本也提高了。
“以一头200斤的猪计算，一头猪的收购价格是2000元左右，养殖时间为4-5个月。”曾先生说，“现在养了4个月才出栏的一头生猪，成本超过2200元。”
这2200元的成本是怎么计算出来的呢？程承吉给记者算了一笔账，现在的海南猪苗价格每头约600元。饲料成本大大增加，如玉米饲料已涨到1.4元一斤。一头猪养4个月，吃掉的饲料平均要900斤左右，算下来的饲料成本要1300元左右。由于我们平时不敢喂过多的饲料，所以搭配着一点麦皮在里面，如此一算，一头猪的成本已经有1900元了，如果再算上搭建猪棚的成本、防疫费、人工费以及处理猪粪等费用，一头猪出栏成本超2200元，就几乎不赚钱了。如果说赚钱，我们只能赚个人工费。
程承吉还告诉记者，现在猪肉行情较好，但由于养殖的猪没有到出栏期，根本没有猪可卖，价钱再好也赚不到钱，再加上猪肉市场价格行情把握不定，行情好的时候没猪可卖，等待有猪卖的时候，价格又跌下去了。
猪肉商贩：猪肉销量下降,几乎赚不到钱
记者走访时，一些猪肉摊主称，净猪肉价格很高，但他们也赚不到钱，有时候甚至一天下来还亏上几十元，赚的钱还不够工钱。
定安通铁商贸城市场猪肉摊主吴先生介绍，猪肉价格高了，销售市场影响较大，销量上不去，很难赚到钱。“现在许多市民都觉得吃猪肉贵，都改吃鸡鸭肉了，以前我一天能卖上一头猪，现在只能和别人合伙卖一头猪，除去成本，能赚到的钱还不够工钱的。”吴先生说，他们的肉原多自于本地乡镇黑猪散养户，由于养猪成本增大，很多生猪养猪户都不愿意养殖了，现在去下面找猪源也很难了，只能通过肉贩联系收购，这样下来我们成本也增加了不少，我们希望猪肉价格能降降温，我们也有钱赚，老百姓也能得实惠。
在定安百佳汇超市猪肉专柜前，何经理得知记者是来了解猪肉价格，连忙停下手上切割猪肉的活，向记者倒起苦水来。“我们超市都在亏本卖，为了吸引顾客，我们超市的猪肉价格要比市场便宜1到2元，卖一头猪得赔上50多元，如果算上自己的工资，得赔100元。”何经理说，“虽然猪肉价格上涨了，但我们运输、屠宰、收购生猪等成本也随着加高，加之猪肉损耗，如猪皮、肥猪肉和下脚料等是卖不出去的，要不是为了留住平常的一些老客户，猪肉摊位早就关门歇业了。”问起猪肉价格上涨的原因，何经理认为，生猪养殖成本增加，加上目前主要食品价格出现上涨，成为了猪肉涨价了赚得反而不赚钱的原因。
市民:猪肉涨得太快，非常无奈
7月8日，记者走访定安多家农贸市场发现，目猪肉摊位前人前来买猪肉的市民很少，时时还会听到猪肉商贩推销猪肉的吆喝声。
记者走访了解到，目前，定安猪肉销售终端的超市和农贸市场，半肥肉价32元/公斤左右，纯瘦肉价达到40/公斤以上，猪排骨更是超过46元/公斤。
“上个月，农贸市场买半肥瘦的猪肉12元/斤左右，现在要16元/斤左右，排骨上个月带肉的18元/斤左右，7月初已经涨到了23元/斤，不带肉的排骨上个月16元/斤，现在已卖到20元/斤。”记者好不容易找到了一位刚刚在定安安达市场购买猪肉的市民陈阿婆，“和去年同期相比，海南生猪肉的价格上涨了近一倍，现在什么都贵，没办法。”
为何生猪出栏的价格出现较大上涨？据一些农贸市场负责人称，主要是生猪养殖成本较高，近期上市减少，且海南人偏爱吃黑猪等多种因素。 记者走访了解到，不少市民在询问猪肉价格时大发感叹：“猪肉涨价太快了！”一些市民表示，鉴于目前猪肉价格频频上涨，将考虑购买家禽肉、渔产品等肉类食品作为替代，减少购买猪肉。记者走访同时了解到，目前定安各大农贸市场、超市内的蔬菜、家禽、渔产品、米面食品等价格较为稳定。
政府部门：肉价或将回调，定安暂无限价猪肉相关政策
据了解，省商务厅等相关职能部门近期开始投放限价猪肉等方式调控市场，目前已经在海口、三亚、儋州、琼海等地投放限价猪肉，调控时间暂定为1至2个约，以维持市场猪肉价格基本稳定。
记者也从县商务局等部门了解获悉，定安暂时未出台相关调控措施，不过相关部门负责人表示，省里出台的一系列调控市场猪肉价格的措施将会影响定安市场，加之市场供求关系的因素，届时，定安猪肉市场价格也会随之降温。
谈起猪肉价格上涨的原因，县商务局分管内贸的副局长王廷东分析，主要原因一是近期饲料与仔猪价格上涨；二是岛内市民喜爱吃黑猪肉，少吃冻肉，加之岛内目前生猪出栏量少，岛外有些城市猪肉供应紧张，从而造成定安猪肉价上涨。
