7：文化篇
来定安 为心灵寻找一个栖息地
刊发日期：2011-06-30 阅读次数： 作者： 语音阅读：
定安，养生度假天堂。县新闻办提供
“我在老家那边一出门就呼吸不畅，年纪大了生活环境特别重要，以前只是想来定安避寒，谁知道来了这边，环境太好了，每天散散步、做做运动，感觉身体也年轻了许多，目前没想离开，孩子们过段时间会来看我。”王大爷说。
近年来，像王大爷这种来定安购房长居的老人不在少数。碧波万顷的南丽湖、清流激荡的南渡江、人间仙境文笔峰，构成了一副绝美的风景图，充满灵性的定安以其独特的魅力吸引着世人，
2010年定安举办养生论坛研讨会，并在研讨会期间举行海南国际养生论坛永久会址暨丽湖养生风情小镇奠基仪式，在南丽湖、文笔峰这个特殊的区域内，打造养生风情小镇，构建养生产业区，树立起了生态人居、低碳节能环保理念，营造了定安发展休闲、养生产业氛围，做大做强定安养生文化产业。
据2010年统计，定安县80岁以上老人6015人，90岁老人769人，百岁老人33人，生态定安，养生天堂，成了一个实至名归的长寿县。
生态定安 宜居首选
远尘嚣而返璞，近山野而归真，作为海口后花园的定安，其“健康”、“生态”、“长寿”的品牌对接日益壮大的度假休闲市场，具有巨大的吸引力和竞争力。定安属于亚热带季风气候，年平均气温在23.9摄氏度，植被覆盖率达80%以上，空气质量和负氧离子浓度居海南岛之首，四季阳光充足，雨量充沛，气候温和，是中国最适宜居住的地区之一。
定安具有独有的地理优势，在琼北“半小时经济圈和生活圈”里四通八达，左右逢源。定安，位于海南的东北部，与省会海口一江之隔，驱车到海口市区还不到半小时车程，到美兰机场约20分钟。东线高速公路穿境而过，与博鳌、兴隆相距不远。“聆听半盘CD”的时间，定安人这样形容与海口的距离;一小时，定安人这样审视与大海的位置关系。
定安县境内风景名胜众多，其中以景色宜人的南丽湖、文笔峰最为著名。南丽湖为26平方公里淡水湖面，其中13个湖心小岛错落有致，既点缀了湖面，又使小岛更添风采;文笔峰仙迹众多，形似笔架，云雾缭绕，景色宜人;串联一百多个村庄打造的“百里百村”稻花飘香、椰树摇曳、槟榔挺秀，古朴静谧的农家小院点缀其见，蜿蜒的村道干净整洁，村道两侧种满了杨桃、荔枝和菠萝蜜等热带果树，俨然一个世外桃源。
从区位和功能上，相对于喧嚣、拥挤的海口主城区而言，定安可以享受“慢时光”;从城市休闲演进而言，定安拥有丰富的旅游资源，保护完好且与时俱进;从文化内涵上看，定安地灵人杰，文化遗产丰富，母瑞山是琼崖革命23年红旗不倒的革命圣地，被誉为“琼崖革命的摇篮”，又是元代帝君元文宗的龙起之地。
来定安吧，生态定安无疑是崛起的养生度假圣地，在这里你如置身世外桃源，肆无忌惮地享受自然，放松身心。
养生天堂 长寿之都
定安自然环境优美，空气清新，气候宜人，长期以来，定安人深受道教文化的熏陶，崇尚养生。据权威部门组织的调查表明，全县百岁老人比率远远超过全国平均水平，是联合国评判“长寿之乡”标准十万分之七点五的22倍。
长寿之乡，已经成为定安打出的旅游品牌之一。在定安县母瑞山下的一个千余人的村子里，出现了3位百岁寿星，母瑞山被称为海南的井冈山，是革命老区，大自然的鬼斧神工造就多样化的火山植被和独特的冷泉奇观，是原生态的最佳旅游目的地。当地人对母瑞山的解读是，瑞，指的是“人瑞”，百岁以上的老人都有资格称“人瑞”，这里是长寿福地。当地人最为津津乐道的是，这里的山好、水好、空气好、土壤好。久温塘一带火山地貌明显，村里树木生长得郁郁葱葱，空气清新自然，附近有终年常温、清冽见底的几处冷泉，久塘村委会主任自豪地对记者说，这里的土层不厚，但肥力十足!根本就不用为农作物施肥，出产的农产品是真正的无公害产品，瓜果蔬菜吃起来味道都特别好。常年住在这里，喝着天然矿泉水，呼吸着负离子极高的新鲜空气，怎么可能不长寿?此处90岁以上老人比比皆是，长寿福地更令人向往。
对于这名副其实的长寿县，专家在经过调研之后揭开了长寿奥秘：定安富含硒、锗等对人体有利的微量元素。富硒是人和动物生命中不可缺少的元素，天然硒、锗元素有超强的吸附能力，能够加快肌肤新陈代谢，可有效消除电磁辐射对人体健康的威胁，它是明亮的使者、心脏的守护神，也是肝病的天敌。
有了这上天赋予的天然资源，定安相继开发富硒大米、富硒花生、富硒黑豆、富硒槟榔、富硒荔枝、富硒龙眼等品牌农副产品，为“养生天堂”增添一道靓丽的风景。
来定安吧，在文笔峰道家养生文化熏陶下，定安蕴含着深厚的养生文化内涵，在这里，你能洗涤心灵，减缓压力。
美食养生 人文之乡
赏美景、品美食，这无疑是人生一大乐事，在定安，不仅可以欣赏如画的风景，聆听传奇的故事，还可以享用很多特色养生美食，特别是在道家养生文化熏陶下，这些养生美食蕴含着养生文化的深刻内涵。
南丽湖水清，景美，它是镶嵌在海南大地上一颗璀璨明珠。南丽湖边，清澈的湖水，倒映着四面的山林，静坐于此，感受着水的恬静和林间雾气的香味，呼吸着大自然的清新空气，让人心旷神怡，气若淡定。如此美景，最令人惬意的便就是坐在湖边，尝上一口清蒸的南丽湖野生沙蚌鱼，这时你会顿感身心舒畅，悠然陶醉于此。
南丽湖的鱼虾，出于天地间，吸收天地之精华，汇聚南丽湖之灵气，具有天然之纯，经过烹饪后，香味四溢，食后具有清热解毒，补气血等功效，养生可谓佳品。在尝了湖里的淡水活鱼后，再吃湖边的啤酒鸡，你会自叹太有口福了，这里的啤酒鸡，也是定安美食之一绝，不吃不知道，吃过忘不掉，店主说，因为这里的鸡取自南丽湖边，天然鸡肉加上啤酒蒸炒，香浓且味美，吃后，除了独特的口感之外，鸡肉中似乎还带有湖水的清新原味，据说，这种天然的鸡肉加上啤酒的蒸炒后，能够有益于身心，健胃益脾之功效。
众所周知，中国人历来提倡吃素食的饮食习惯，以为吃素能修心静性，可以达到清高洁净的理想境界，可以颐养天年。我国古代的医学家或养生学家都强调“饮食宜清淡”，认为“味过于咸，则脉凝而血变色”，“高粱厚味足生大疔”。 在定安文笔峰景区的养生堂，这里的斋菜乃是美食中的精品，看着可以让人垂涎欲滴，吃着让人回味无穷，这里的素菜不仅品种多样，且做工精细，味道堪称一绝。
真正的美味应是那些能使你延年益寿的“粗茶淡饭”，满桌的山珍海味或许能让你大快朵颐、一时愉悦，但有时会伤肝伤胃，未必是真正的“美味”。在文笔峰的养生堂，就有着真正的美味，这里的斋菜其原料都为大豆制品、食用菌类、新鲜蔬菜、根茎类和硬果类等，但它们看起来就像真的荤菜一样，比如这里的麒麟桂鱼、扇形排翅、素鲍鱼等，用材都是胡萝卜、食用菌等，但做出来却像真的桂鱼、鱼翅和鲍鱼，秒不可言。
来定安吧，宜居福地定安，不仅是美食天堂，更是养生天堂。在这里，你能体会到养生文化的真正内涵，能体会到养生美食的真正魅力。