6：生态定安 美食天堂
带旺定安旅游 做强美食产业
刊发日期：2011-06-09 阅读次数： 作者： 语音阅读：
美食文化节提升定安知名度
去年，首届海南定安端午美食文化节在定安举行，使定安美食一炮而响，以生态、特色、养生为主题的定安美食开始被广大消费者所接受，并频频到定安品尝。今年，定安举办第二届端午美食文化节，搭建美食一条街和特色美食荟萃广场，将定安美食汇集在一起，并借助美食节开辟精品旅游线路，引来超过15万游客涌入定安品尝美食，访名居，游古乡，极大地提升了定安的知名度，带动了美食产业，同时也推动了该县旅游产业的健康发展。
特色美食诱人来
6月6日晚上7时，在定城镇特色美食荟萃广场定安黑猪骨汤店里，来自河南的程小姐一家围着一张圆桌，一边喝骨汤一边看戏。
程小姐告诉记者，他们一家人利用端午小长假刚自驾到定安“百里百村”游玩后，发现“百里百村”景色十分迷人，美食也十分诱人。刚回到县城的陈小姐一家人就直奔这家骨汤店，喝了几碗骨汤后，发现骨汤的味道特别鲜美，好喝。
客人多，骨汤店老板陈朝江忙得不亦乐乎，他告诉记者，因骨汤店全部选用养殖1年以上农家黑猪的猪筒骨(俗称猪脚筒骨、猪脚踝仔骨)，用清汤慢火细细熬煮5至6个小时的骨汤，鲜而不油，百里飘香。因而深受消费者青睐，端午小长假，每天都有大批游客驾车过来喝汤，天天宾朋满座。
同样在定安鹅肉店、坡寨羊肉店、仙沟农家鸭肉店也坐满了正在吃饭的游客。经过美食荟萃广场，时而传来游客的叫好声，时而飘来美食的香味，让人嘴馋。
从2010年开始，定安县委、县政府立足本县资源挖掘本土美食，先后评比出黑猪骨汤、白切定安鹅等十大特色菜肴、黑猪肉粽等十大特色小吃，因这些美食含有富硒等微量元素，加上味道鲜美，保持原汁原味，因而备受顾客偏爱。
今天，据定安县旅游部门负责人介绍，美食节这段时间来，黑猪骨汤店等多家饭店、大排档宾朋满座，定安特色美食引人来，目前已有超过15万宾客到定安品尝美食。
定安知名度进一步提升
自古定安多美食。新编《定安县志》载有定安骨头汤、炒粉、腌粉等20多种美食。
连续两年举办端午美食文化节后，新闻媒体大量地宣传了黑猪骨汤、白切定安鹅等十大特色菜肴、黑猪肉粽等十大特色小吃，让越来越多的人知道定安美食，进一步提升定安美食的知名度，不仅有大批游客涌入定安品尝美食，同时还带旺了定安旅游。
端午节前，重庆市巫溪县有关领导定安考察。该县旅游局局长江莹第一次来到定安，骑车游了“百里百村”，并且参观了冷泉、爱情树并品尝了定安黑猪骨汤、白切定安鹅、定安黑猪肉粽后。她激动地对记者说，通过媒体了解了定安“古色古乡 百里百村”并深入“百里百村”各个景点后，发现这里景色十分迷人，美食也特别好吃，例如黑猪骨汤、白切定安鹅等特色菜肴让她印象深刻，发现和平时吃的东西完全不一样，真的是馋死人，吃了还想吃。
孔乃文是美国人，目前在海口某高尔夫企业工作，通过媒体了解到定安要举办美食节后，就直奔定安品尝了定安四季鹅等当地特色美食。他告诉记者，定安举办美食节，让他进一步了解定安，了解定安美食。
定安县委书记孙颖告诉记者，举办美食节就是要借助本地所拥有的美食资源进一步做好美食品牌，借此提升定安的知名度，以吸引更多游客到定安游玩，到定安品尝特色美食。
政府搭台百姓受益
定安美食品种多，一直以来因宣传力度不够，养在深闺人不知。如今，县委、县政府通过举办端午美食文化节这个平台，不断挖掘本地美食，向游客推荐当地特色美食，并借此促进当地百姓增收。
定安黑猪肉粽虽然成名多年，但因种种原因无法做大，举办美食节之前，销售量保持在30万个左右。去年，定安成功举办首届端午美食文化节后，肉粽销售量首次突破150万个，产值首次突破一千万。
从过去年生产1000个肉粽，发展到今年的近10万个肉粽，定安新泰来餐厅老板刘会明是政府牵线帮扶的受益者。刘会明告诉记者，如果不是政府举办美食节，他不可能接到那么多订单，每年端午节期间该企业不仅解决100多人的就业难题，仅靠卖粽子一年就可赚到几十万元。
定安县县长符立东告诉记者，为了做大做强定安黑猪肉粽产业，定安县委、县政府除了引导肉粽生产企业强化品牌意识，确保质量关，还积极鼓励和支持肉粽企业开拓岛外市场，经过努力，定安黑猪肉粽已成功打入北京、上海、广州、长沙等地市场。
定安四季鹅饭店，因举办美食节后，每天有大批游客慕名前来品尝，生意也比以前好了许多，该店莫老板表示，真希望政府能将这活动继续举办下去。
翰林镇翰瑞酒店老板潘正佳告诉记者，自从翰林焖猪蹄被评为定安十大特色菜肴后，到翰林品尝猪蹄的游客明显增多，翰林地区的猪脚变得好卖起来，百姓养猪变得更加积极了，同时他所经营的饭店生意也越来越好，这些要感谢政府举办美食节。
孙颖告诉记者，通过美食节等平台，不仅推介了定安美食，百姓和企业都是受益者。
今年端午节，凭借美食节这个平台，定安共有230万个黑猪肉粽销售出去，产值突破3000万元，当地百姓靠打工就有超过100万元的收入